旬のマス

 

おはよーございます!

岩船港鮮魚センターです。
目の前の日本海、今日は穏やかですね。
気温も上がり、春らしい一日になりそうです。

 

 

さて、そんな春の魚と言えば、...
本マス(桜マス)です。


地元で獲れる本マスは多くなく、とても希少ですが、
お客さまからのお問い合わせがとても多く、人気の高さが伺えます。
獲れ始めは県外も含め、水揚げ量が多かったのですが、
天候の崩れなどもあり、やや減少傾向です。

 

 

身質は繊細で、マスならではの香りと、上品な旨味があります。


鮭と比べると水揚げ量も少なく、特に地元では、希少な魚と言っても良いですね。
故に、お値段も少々高めですが、旬を味わうなら今がベストです。

 

 

 

春の魚を眺めに、どうぞお気軽にお越しくださいませ!
皆様のご来店を、心からお待ちしております!

 

 

 

岩船港鮮魚センター
今日も元気に営業中です!!!


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